教你小費應該付多少才合理

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教你小費應該付多少才合理

文章James » 週四 6月 27, 2002 7:29 am

每種文化都有不同的賞小費方式, 有些國家沒有給小費的習慣, 有些國家則有不同的標準, 在日本, 人們沒有給小費的習慣, 然而在歐洲某些酒店或餐廳的員工是沒有底薪的, 他們的收入全靠小費, 在古巴, 服務生雖然不會期待客人賞小費, 但是如果你賞了小費, 服務生會樂的以你的名字為他的子女命名, 美加兩地賞小費的方法則相當負雜.

為何需要付小費呢? 自英文字面我們可得到一些提示, "TIPS" 為"To Insure Prompt Service" 簡縮 - 即確保快速服務的意思.付小費是為了犒賞服務人員好的服務, 而且在北美洲, 酒店或餐廳的服務人員通常支領最低工資, 所以小費可貼補一些收入, 通常餐廳的老闆, 酒保, 及廚房工作的員工都會分到小費.

對餐飲業而言, 標準小費為稅前消費金額的10-15%, 一般客人對服務品質特優者, 或夜間高級餐廳幾付小費約20%, 小費少於10%者, 會被認為吝嗇, 然而20%的小費則算是相當慷慨了, 雖然在速食店的櫃台上常可見到小費箱, 但是速食店沒有給小費的習慣, 可是速食店的員工收入不高, 不仿捐贈一些在這小費箱.

服務品質的好與壞評定是很主觀的. 一般家庭式的餐廳, 服務生較友善且幽默, 讓客人有賓至如歸的感覺, 比較正式的餐廳, 服務生可能不是那麼與客人熟絡, 但是對客人很尊重, 並且對餐廳提供的酒與食物瞭若指掌, 服務生也期待客人同等的尊重.

至於其他賞小費的標準為何呢? 計程車, 外送服務 (如Pizza) , 美容院 (或其他美體服務) , 小費標準通常為10%.旅館的門房通常為一個行李小費一元.如果門房提供額外服務, 額外小費則隨意, 客房清理員工雖然不會期待客人賞小費, 但是如果賞了小費, 服務生會很高興, 但是千萬別將小費留在枕頭底下, 因為很可能小費會隨著要洗的被單給洗掉了, 延長住宿每夜一元為標準小費, 透露一點旅館業界的小秘密: 如果沒事先訂桌, 但是希望在已滿座的旅館內高級餐廳用餐, 只要先賞服務生領班25-50元小費, 桌位也許會立刻安排妥當 :shock:
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James
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Re: 教你小費應該付多少才合理

文章wes » 週三 10月 09, 2002 12:30 am

James 寫:每種文化都有不同的賞小費方式, 有些國家沒有給小費的習慣, 有些國家則有不同的標準, 在日本, 人們沒有給小費的習慣, 然而在歐洲某些酒店或餐廳的員工是沒有底薪的, 他們的收入全靠小費, 在古巴, 服務生雖然不會期待客人賞小費, 但是如果你賞了小費, 服務生會樂的以你的名字為他的子女命名, 美加兩地賞小費的方法則相當負雜.

為何需要付小費呢? 自英文字面我們可得到一些提示, "TIPS" 為"To Insure Prompt Service" 簡縮 - 即確保快速服務的意思.付小費是為了犒賞服務人員好的服務, 而且在北美洲, 酒店或餐廳的服務人員通常支領最低工資, 所以小費可貼補一些收入, 通常餐廳的老闆, 酒保, 及廚房工作的員工都會分到小費.

對餐飲業而言, 標準小費為稅前消費金額的10-15%, 一般客人對服務品質特優者, 或夜間高級餐廳幾付小費約20%, 小費少於10%者, 會被認為吝嗇, 然而20%的小費則算是相當慷慨了, 雖然在速食店的櫃台上常可見到小費箱, 但是速食店沒有給小費的習慣, 可是速食店的員工收入不高, 不仿捐贈一些在這小費箱.

服務品質的好與壞評定是很主觀的. 一般家庭式的餐廳, 服務生較友善且幽默, 讓客人有賓至如歸的感覺, 比較正式的餐廳, 服務生可能不是那麼與客人熟絡, 但是對客人很尊重, 並且對餐廳提供的酒與食物瞭若指掌, 服務生也期待客人同等的尊重.

至於其他賞小費的標準為何呢? 計程車, 外送服務 (如Pizza) , 美容院 (或其他美體服務) , 小費標準通常為10%.旅館的門房通常為一個行李小費一元.如果門房提供額外服務, 額外小費則隨意, 客房清理員工雖然不會期待客人賞小費, 但是如果賞了小費, 服務生會很高興, 但是千萬別將小費留在枕頭底下, 因為很可能小費會隨著要洗的被單給洗掉了, 延長住宿每夜一元為標準小費, 透露一點旅館業界的小秘密: 如果沒事先訂桌, 但是希望在已滿座的旅館內高級餐廳用餐, 只要先賞服務生領班25-50元小費, 桌位也許會立刻安排妥當 :shock:
:D

specially in chinese餐廳
:P
wes
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